聊一聊藍莓的種植

藍莓果肉細膩，風味酸甜适中，香氣宜人。藍莓富含蛋白質、維生素等常規營養成(chéng)分，礦物質和微量元素的含量也相當可觀。灌木叢生，樹木大小形狀差異明顯。兔眼藍莓的高度可達10米，栽培時往往控制在3米左右。高大的藍莓樹一般有1-3米高；半灌木藍莓樹高20-100厘米；灌木越橘樹高30-50厘米。兔子藍莓樹可達10米高，較矮的紅豆藍莓樹高5-25厘米，有的藤蔓藍莓長在膝蓋上，樹高隻有5-15厘米。

中國大興安嶺地區有很多野生藍莓。一般成(chéng)熟的時候在七八月份，有的甚至到了九月份。國外的藍莓主要産于北美，那裏的藍莓在7月份産量高，此時藍莓新鮮。

一般來說，人工種植的藍莓比野生藍莓成(chéng)熟得早。它們從六月到七月成(chéng)熟，可以采摘并投放市場。因爲藍莓品種不同，成(chéng)熟時間略有不同。一般來說，六月到九月是藍莓成(chéng)熟的時候。

用清水清洗時，不要破壞新鮮藍莓果上的那層白霜。洗滌時，隻需用清水輕輕沖洗幹淨表面(miàn)的灰塵即可。藍莓表面(miàn)的白霜不要洗。藍莓的皮和果粉是花青素含量高的部分。所以，白霜也是區分藍莓品質的一個特征。水果霜多證明藍莓更新鮮。如果沒有果霜或果霜少，證明它們冷藏時間長。

在市場上買的藍莓用鹽水浸泡沖洗，新鮮的藍莓用鹽水浸泡十分鍾左右。浸泡過程中要注意用手攪拌幾下，然後用清水沖洗幹淨。