關于軟棗猕猴桃的貯藏和運輸

軟棗猕猴桃貯藏條件： 1.溫度 猕猴桃的貯藏溫度爲0℃左右。軟棗猕猴桃在常溫下存放10天之後逐漸變軟，進而衰老腐爛。而在0℃下一般可貯藏100天左右；2.濕度 猕猴桃貯藏的适宜相對濕度爲90%～95%。在此濕度下貯藏的果實外觀豐滿，色澤及風味均正常。相對濕度80%～85%時，果實表皮出現明顯皺縮，雖可食用，但商品價值降低。相對濕度70%～75%條件下，果實迅速失水皺縮，不能(néng)後熟變軟，貯藏1個月左右即完全失去食用和商品價值。

貯藏方式與管理： 按照需要及貯藏條件，猕猴桃可以采取多種貯藏方法。溝藏、窯窖貯藏等在常溫條件下可貯藏20～30天，0℃～2℃冷藏條件下大約有2個月的貯藏期。以上方式的貯藏期都(dōu)比較短，對于計劃長期貯藏的猕猴桃，生産中廣泛在冷庫中采用限氣貯藏、氣調貯藏的效果更佳，秦美猕猴桃的貯藏期一般可達4～6個月。冷庫貯藏時，應將(jiāng)庫溫控制在0℃左右，并使相對濕度達到90%～95%。采用氣調或者限氣貯藏時，除了嚴格控制低溫和高濕條件外，控制環境中較爲适宜的氣體組合爲2%～3%氧氣和3%～5%二氧化碳。

簡單易行,便于操作,提高保鮮效果的保鮮方法。具體方法和步驟爲：

(1)、冷庫消毒:在奇異莓(軟棗猕猴桃)入庫前3天用毒消散對冷庫進行殺菌消毒; 

(2)、采收挑選:對适時無傷采收的奇異莓(軟棗猕猴桃)進行篩選,將(jiāng)選後的奇異莓(軟棗猕猴桃)裝于鋪有牛皮紙的塑料周轉箱内;

(3)、藥劑處理:將(jiāng)塑料周轉箱及裝有1-甲基環丙烯粉劑的玻璃瓶置于設有小型風扇的封閉塑料帳内,打開瓶蓋後迅速向(xiàng)玻璃瓶内加入濃度爲1%的NaOH溶液,使1-甲基環丙烯粉劑緩釋成(chéng)氣體并逐漸釋放出來;具體數量比例爲Im3塑料帳放入1-甲基環丙烯粉劑0.034g ;然後開啓小型風扇,使氣體随著(zhe)氣流在塑料帳内循環流通;處理時間爲18-20h ;

(4)、保鮮貯藏:將(jiāng)處理後的奇異莓(軟棗猕猴桃)移至溫度1°C+0.5°C、濕度85% 90%的冷庫中貯藏,塑料周轉箱應交叉摞放,以利于通風。采用這種奇異莓(軟棗猕猴桃)保鮮方法,可顯著延長奇異莓(軟棗猕猴桃)的貯藏時間,使冷藏貯藏期延長至90天;并有效提高奇異莓(軟棗猕猴桃)的保鮮品質和果實常溫貨架時間,保證貯藏後奇異莓(軟棗猕猴桃)的硬度、新鮮度及色、香、味,使奇異莓(軟棗猕猴桃)在常溫貨架期間果皮、果肉的褐變及軟化問題得到了有效控制,爲奇異莓(軟棗猕猴桃)産業的發展提供了有力的技術支持。